Перейти к скачиванию этого материала в оригинальном виде.

ВАША НОВАЯ СОВРЕМЕННАЯ КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ
Рекомендуемая цена: 59 руб. • 8.50 грн. • 180 тг.
ВЫПУСК
Малиновые безе
ISSN 1992-9560
АППЕТИТНЫЕ БЛЮДА ДЛЯ РОДНЫХ И ДРУЗЕЙ

Содержание

СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
177 Суп из порея по-ирландски
177 Оригинальная яичница с Ветчиной
178 СэндВичи «Нисуаз»
178 Печеночный паштет с грецкими орехами
179 Хрустящие корзиночки с оВощами
180 ГрушеВый салат с орехами и фетой 180 Суп из бычьих хВостоВ с фасолью
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
26!: Жареная сВинина с розмарином
и оВощами 266 Бефстроганов из телятины с гренками
266 Мятный горошек с огурцом
267 Жареная курица В сырной посыпке
267 Бараньи отбиВные с фасолью
268 Печень В пикантном соусе
268 СВекла В кисло-сладком соусе
269 Паста с оВощным соусом
269 Треска с помидорами
270 Картофельные блинчики с курятиной Мясные рулетики с грибами
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
177 Торт с миндальным пралине
177 Американский кукурузный пирог
178 Кофейный крем-карамель
178 Английский пудинг с черносливом
179 Абрикосовые тарталетки с фундуком
180 Малиновые безе-пиро>кные 180 Яблочная шарлотка с малиной
щ
ИСКУСНЫЙ
И МЕНЮ
ПЛЮС соВеты и гарниры.
46-м ВЫПУСКЕ
Фарширобанный лук
Лимонная курица по-кантонски
Сладкая дроЖЖеВая Выпечка
ГНУС ИЮД4
для родмтГй
Г.
Вкусно и легко» 45 Россия
Свидетельство о регистрации
Федеральной слуЖбы по надзору законодательства
в сфере массовых коммуникаций и охране
культурного наследия Российской Федерации
ФС77-27155 от 16.02.2007 г.
Учредитель и издатель:
ООО «ДркИ Фаббри Эдишинз»
Адрес издателя и редакции:
109147, г. Москва, ул. Воронцовская,
д. 356, корп. 2; офис 215
тел.: (495) 911-61-08,
факс: (495) 911-61-09,
e-mail: fabbri@primaeditore.com
Главный редактор: Мартин Медрано
Распространение:
ЗАО «Издательский дом «Бурда»; тел. (095) 797-45-60. Рекомендуемая цена: 59 руб. Украина
Свидетельство о регистрации печатного средства массовой информации
Министерством юстиции Украины KB № 12237-1121Р от 24.01.2007 г. Учредитель и издатель: ООО «ДЖ! I Фаббр Едшиенз» Адрес издателя и редакции: 01030, г. Киев,
ул. Б. Хмельницкого, 30/10, оф. 21 тел./факс: (044) 239-73-04 e-mail: dane@primaeditore.com
Адрес для писем: 01054, г. Киев, а/я 84
Главный редактор: Андрей Сапожников
Рекомендуемая цена: 8.50 грн.
Казахстан
Распространение:
ЗАО «Бурда Алатау Пресс», Алматы;
тел.: (107-7273) 79-24-37.
Рекомендуема цена: 180 тг.
Республика Беларусь
Импортер и дистрибьютор в РБ
ООО «РЭМ-ИНФО», 220037, РБ, г. Минск,
переулок Козлова, д. 7г; тел. +375 17 297-92-75.
Отпечатано в типографии «Юнивест Принт»
(г. Киев, ул. Дмитриевская, 446)
Тира*: 20.000 экз.
© 2010 GE Fabbri Ltd.
Journal-plaza.net
ПОВАР
Травы в кулинарии
СВе>кая и сушеная зелень с радостью одариВает блюда сВоим ароматом -салаты, основные кушанья, соусы, супы, начинки и напитки. Мы расскаЖем о том, как правильно Выбирать и хранить зелень, поВедаем о сушении и замора>киВании траВ, а такЖе о букете гарни и поделимся ноВыми рецептами.
На у>кин - телячий ростбиф, а еще...
• Фаршированные шампиньоны на гренках
Салат из сладкого перца и фенхеля
Шоколадно-апельсиноВый торт
супы, закуски и салаты
17
Суп из порея по-ирландски
Необычное сочетание порея с геркулесом и молоком порадует любителей сытных первых блюд
НА 6 ПЕРСОН
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 35 мин. Кол-во калорий - 205 в порции Жир - 17 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
4-5 пореев
50 г сливочного масла
750 мл овощного бульона
300 мл молока
40 г овсяной крупы
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
6 ст. л. Жирных сливок 3 ст. л. свеЖей мелкорубленой петрушки
РазреЖьте порей Вдоль пополам, затем полукольцами, Включая зеленые стебли.
2 В большой кастрюле разогрейте сливочное масло и спассеруйте порей (Ъ-4 мин.). Влейте бульон и молоко, доведите до кипения, уменьшите огонь и Варите 10 мин. ПрипраВьте.
3 Подмешайте оВсяную крупу, сноВа Вскипятите и Варите суп еще 15-20 мин. Разлейте по подогретым тарелкам, украсьте слиВками и петрушкой.
соВет мастера
Перед нарезкой тщательно промойте порей, чтобы удалить песок. Кушанье будет более сытным, если посыпать его перед подачей кубиками Жареного бекона.
Оригинальная яичница с Ветчинои
Глазунью, подваренную 6 хрустящей хлебной коробочке, подают с грибами и Ветчиной
НА 4 ПЕРСОНЫ
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 15 мин. Кол-во калорий - 365 в порции Жир - 18 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
растительное масло для Жарения 8 ломтиков ветчины (разрезать пополам) 4 ломтика вчерашнего белого хлеба толщиной 2 см 4 яйца
25 г сливочного масла 250 г мелких шампиньонов 1 ч. л. лимонного сока
1 Разогрейте духоВку до 110°С. Налейте на большую сковороду немного растительного масла и обЖарьте Ветчину до золотистого цВета. Переложите на огнеупорное блюдо и дерЖите В тепле В духоВке.
2 Рюмкой ВыреЖьте В центре каЖдого ломтика круг, чтобы получилась рамка для яйца.
ЗВ ту Же сковороду, на которой Жарилась Ветчина, Влейте достаточное количество растительного масла, чтобы покрылось дно утВари. Разогрейте до шипения. ОбЖарьте
ломтики хлеба: по 2 мин. до золотистого цВета с одной стороны.
4 Переверните хлеб и разбейте В центр каЖдого ломтика по яйцу. Накройте крышкой и обЖарьте яйца на слабом огне по собственному Вкусу.
5 Разогрейте на другой сковороде сливочное масло и обЖарьте грибы, посолиВ и сбрызнув их лимонным соком. Тушите на слабом огне до золотистого цВета.
РазлоЖите яичницу В хлебе на блюде с Ветчиной, добавьте грибы и подавайте.
как подавать
На гарнир к этому блюду для завтрака предложите половинки
Ч
Жареных на гриле помидороВ.
СэндВичи «Нисуаз»
Необычная Вариация на тему знаменитого французского салата
НА 4 ПЕРСОНЫ
Время подготовки: 20 мин. + охлаждение Время приготовления: нет (кроме варки яиц)
Кол-во калорий - 470 в изделии Жир - 23 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г консервированного тунца в масле 4 круглые белые булочки 8 ч. л. пасты из маслин (см. ниЖе «совет мастера»)
пригоршня листьев салата 8 маслин (порубить) 8 консервированных анчоусов (нарезать) 2 крутых яйца (нарезать круЖочками) 2 помидора (нарезать круЖочками) 1 негорькая луковица (нарезать тонкими пластинками)
несколько листиков свеЖего базилика
(дополнительно)
растительное масло
Л Слейте масло с консервированной рыбы
I и сохраните. СреЖьтетонкий ломтик с каЖдой булочки. Извлеките из них мякиши. НамаЖьте каЖдую булочку изнутри 2 ч. л. пасты из маслин.
ПолоЖите в булочки слоями тунец, салатные листья, маслины, анчоусы,
яйца, помидоры и лук, а такЖе базилик. Приправьте по вкусу и сбрызните растительным маслом и маслом от рыбы.
3 Накройте булочки срезанными ломтиками и оберните каЖдую пленкой. ПолоЖите на сэндвичи тарелку, приЖмите грузом и оставьте на 30 мин. до подачи.
соВет
мастера
Паста из маслин. Протрите В пюре 175 г маслин без косточек с 4 ст. л. каперсоВ. Тщательно размешайте с 8 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. лимонного сока. Храните пасту В холодильнике В герметичной емкости.
Печеночный паштет с грецкими орехами
НА 8 ПЕРСОН
Время подготовки: 20 мин. + настаивание
Время приготовления: 11/г ч + охлаЖдение Кол-во калорий - 390 в порции Жир - 27 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г сливочного масла 500 г куриной печени
1 маленькая луковица (мелко порубить) 1-2 зубка чеснока (порубить)
100 г бекона с прослойками мяса (нарезать)
2 лавровых листа
100 г грецких орехов (порубить)
3 ст. л. апельсинового сока 2 крупных яйца (взбить)
щепотка свеЖеизмельченного на терке мускатного ореха горячие тосты для подачи
Разогрейте в сотейнике масло, обЖарьте, перемешивая, печень с луком, чесноком,
Journal-plaza.net
беконом и лавровыми листьями (10 мин.). Снимите с огня и дайте остыть (около 30 мин.). Разогрейте духовку до 170°С.
Удалите лавровые листья, остальные ингредиенты со сковороды пропустите через мясорубку. Подмешайте орехи, апельсиновый сок, яйца и мускатный орех, приправьте. Переложите массу в огнеупорную емкость объемом 850 мл.
J Поставьте ее в глубокую огнеупорную J форму. Влейте воду до середины стенок емкости с паштетом. Запекайте 17г ч, пока паштет не станет плотным на ощупь. Остудите паштет, накройте емкость и поставьте на ночь в холодильник.
Подавайте паштет в форме или Же пройдитесь ноЖом по ее внутренним стенкам, затем накройте сверху тарелкой. Крепко удерЖивая форму с тарелкой, переверните паштет. НареЖьте ломтиками и подавайте с тостами.
НЕЧТО ОСОБЕННОЕ
супы, закуски и салаты 17!
НА 4 ПЕРСОНЫ
Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 20 мин. Кол-во калорий - 555 в порции Жир - 48 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
50 г растопленного сливочного масла 12 листов вытяЖного (штрудельного) теста, разрезанных пополам 4 ст. л. несладкого йогурта свеЖие веточки базилика для украшения (дополнительно)
ДЛЯ БАКЛАЖАННОЙ НАЧИНКИ:
4 ст. л. растительного масла 1 баклаЖан (нареЖьте мелкими кубиками)
225 г шампиньонов (крупно порубить)
ДЛЯ НАЧИНКИ С ЦУКИНИ:
4 ст. л. растительного масла 2 маленьких цукини (нарезать кубиками)
1 луковица (мелко порубить)
6 помидоров (очистить и нарезать)
2 ч. л. томатной пасты 2 ч. л. сахара
1 ч. л. горчицы 1 ч. л. некрепкого уксуса
1 Разогрейте духовку до 200°С. Поставьте на противень 8 перевернутых огнеупорных формочек, смаЖьте их маслом. Промаслите тестяные листы и полоЖите на каЖдую формочку по 3 кусочка теста внахлест. Выпекайте 10-12 мин. - до золотистого цвета. Дайте немного остыть, затем остороЖно снимите испеченные корзиночки.
2 Для баклаЖанной начинки. Разогрейте масло на большой сковороде. ОбЖарьте, приправив, баклаЖаны с грибами (5-6 мин.).
ЗДля начинки из цукини. Разогрейте масло на другой сковороде. ПолоЖите цукини, лук, помидоры, томатную пасту, подсластите, посолите, поперчите и Жарьте 5 мин. Подмешайте горчицу и уксус.
4 РазлоЖите баклажанную начинку по 4 формочкам и украсьте 1 ст. л. йогурта. В оставшиеся формочки вылоЖите начинку из цукини, украсьте базиликом. Подавайте закуску теплой.
Ч
как подавать
Хаотично сбрызните тарелки небольшим количеством растительного масла и фруктовым уксусом и полоЖите на каЖдую порцию по одной корзинке с разными начинками.
Journal-plaza.net
I
супы, закуски и салаты
ГрушеВый салат с орехами и фетой
Лимонная запраВка подчеркнет Вкус кубикоВ мягкого сыра, сочных груш, хрустящих орешкоВ и кресс-салата
НА 4 ПЕРСОНЫ
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 5 мин. Кол-во калорий - 295 в порции Жир - 26 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
растительное масло для фритюра 50 г грецких орехов 2 груши
крупная горсть листьев кресс-салата 175 г сыра фета (нарезать кубиками)
для ЗАПРАВКИ:
2 ст. л. растительного масла 2 ст. л. лимонного сока
шумовкой и промокните на бумажных полотенцах. Отставьте остывать.
2 Очистите груши от ко>куры и сердцевин, крупно нареЖьте плоды. РазлоЖите в салатнице кресс-салат, полоЖите кусочки груш, фету и орехи.
ЗДля заправки. Разотрите масло с лимонным соком и черным перцем по вкусу. Полейте смесью салат, перемешайте и сразу Же подавайте.
соВет мастера
Нагрейте масло в сотейнике, обЖарьте орехи до золотистого цвета. ВылоЖите
Поскольку фета и так солона, не солите салат. Если Вы не любите этот сыр, замените его иным ароматным молокопродуктом.
Суп из бычьих хВостоВ с фасолью
Предлагаем Вам рецепт Жидкого кушанья для зимнего меню
НА 6 ПЕРСОН
Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 31/г ч Кол-во калорий - 195 в порции Жир - 8 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
900 г бычьих хвостов (разделать на куски) 2 ст. л. растительного масла 2 луковицы (нарезать кольцами) 2 маленькие моркови (нарезать круЖочками) 1 черешок сельдерея (нарезать)
1 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. муки
100 мл яблочного сока
1,5 л говяЖьего бульона или воды
(при необходимости больше)
1 лавровый лист
1 веточка тимьяна
400 г консервированной белой фасоли
(Жидкость слить)
1 Разогрейте духовку до 170°С. Приправьте бычьи хвосты. Разогрейте на сковороде масло и обЖарьте куски хвостов. Переложите их в большую форму для запекания.
2 ОбЖарьте на той Же сковороде лук, морковь и сельдерей (5 мин.). Подмешайте томатную пасту и муку. Снимите с огня и влейте яблочный сок и бульон (или воду). Поставьте на огонь и разогрейте. Залейте Жидкостью Жареные хвосты в форме.
3 Добавьте лавровый лист и тимьян. Готовьте в духовке 3 ч: мясо долЖно легко отделяться от костей. ВылоЖите из формы все куски бычьих хвостов. Три четверти мяса с небольшим количеством получившейся подливки отлоЖите, остудите и заморозьте для другого случая.
4Удалите из подливки лавровый лист и тимьян, сделайте из нее пюре. Подлейте при необходимости бульона или воды, чтобы немного развести суп. СреЖьте мясо с оставшихся кусков бычьих хвостов, нареЖьте и добавьте в кушанье. Подмешайте фасоль, приправьте и разогрейте.
соВет
мастера
Самые Вкусные супы из бычьих хВостоВ готовят на основе остатков Вчерашнего рагу, поэтому В данном рецепте сначала делают рагу, из четвертой части которого и Варят суп. Большую часть рагу рекомендуем заморозить и подать при случае с картофелем и оВощами.
Ч
ОСОБ
основные блюда

НЕЧТО
Жареная
свинина
овощами
розмарином
Жареное сВиное филе запекают с розмарином,
чесноком и лукоВками


НА 6 ПЕРСОН
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 40 мин. Кол-во калорий - 320 в порции Жир - 21 г
90 мл неЖирных сливок 50 г сливочного масла
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 свиных филе по 280-350 г каЖдое
2 ст. л. растительного масла 12 очень мелких луковок
8 зубков чеснока (цельных)
3 веточки свеЖего розмарина + для украшения
200 мл яблочного сока
500 мл свиного или куриного бульона
2 ст. л. мягкого уксуса
ДЛЯ СЕЛЬДЕРЕЙНОГО ПЮРЕ:
2-3 корня сельдерея (нарезать кубиками)
1 Разогрейте духовку до 220°С. Приправьте мясо. Нагрейте масло в форме для запекания и обЖарьте свинину. ВылоЖите ее и отставьте.
2 ПолоЖите в форму лук, чеснок и розмарин. Жарьте, пока лук не станет коричневатым. ПолоЖите в форму к овощам мясо и поместите в духовку на 20-25 мин., чтобы свинина стала очень мягкой.
4 Поставьте форму, где Жарилось мясо, на сильный огонь, влейте яблочный сок и разогрейте, соскребая со дна прилипшие кусочки. Уварите Жидкость кипячением наполовину. Удалите розмарин и чеснок, влейте бульон и уксус, уварите смесь на сильном огне на треть. НареЖьте мясо ломтиками. РазлоЖите пюре по подогретым тарелкам, полоЖите сверху мясо с луком, полейте соусом. Украсьте веточками розмарина и подавайте.
3 ПолоЖите сельдерей в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 25 мин. -до мягкости корнеплодов. Слейте Жидкость и разомните овощи в пюре со сливками и маслом. ДерЖите в тепле. ВылоЖите мясо с луком из формы и поместите к пюре.
соВет
мастера
Вы быстрее очистите лук, если предварительно его отбланшируете. Залейте луковицы кипятком, дайте постоять 5-6 мин. Слейте Жидкость и очистите оВощи от шелухи.
Journal-plaza.net
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Бефстроганов из телятины с гренками
Приготобьте диетический Вариант классического блюда - из телятины
НА 6 ПЕРСОН
Время подготовки: 25 мин. Время приготовления: 35 мин. Кол-во калорий - 575 в порции Жир - 33 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг телятины
225 г мелких шампиньонов
60 г сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
2 крупные луковицы (нарезать тонкими кольцами)
4 ст. л. говяЖьего бульона 350 мл сметаны
2 ст. л. свеЖей рубленой петрушки
ДЛЯ ГРЕНОК:
75 г размягченного сливочного масла 2 ст. л. свеЖей рубленой петрушки 6-8 ломтиков белого хлеба
1 НареЖьте мясо поперек волокон полосками 6 мм х 6,5 см. Грибы, если они не мелкие, разреЖьте на половинки или 4 части.
2 Для гренок. Разогрейте духовку до 110°С. Разотрите половину сливочного масла с петрушкой. НамаЖьте половину ломтиков хлеба с обеих сторон петрушечным маслом, оставшиеся кусочки - маслом без добавок. Формочками для печенья выреЖьте из хлеба сердечки или круги и обЖарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. ДерЖите их в тепле в разогретой духовке.
3 Разогрейте на сковороде 40 г сливочного масла и обЖарьте грибы. ВылоЖите шумовкой на тарелку. Нагрейте там Же половину растительного масла и обЖарьте лук до золотистого цвета. ВылоЖите.
4Добавьте еще немного растительного или сливочного масла и обЖарьте мясо до светло-золотистой корочки.
ПолоЖите на сковороду телятину, лук и грибы. Влейте бульон, приправьте
и потушите на среднем огне (2 мин.). Подмешайте сметану и петрушку. ОстороЖно разогрейте, чтобы сметана не свернулась. Переложите на подогретое блюдо, украсьте гренками и сразу Же подавайте.
соВет
мастера
Гренки моЖно приготовить за сутки и хранить В герметичной посуде. Перед подачей разогрейте гренки В теплой духовке.
J
Мятный горошек с огурцом
НеЖный молодой горошек, ароматизированный мятой, - чудесный низкокалорийный гарнир
НА 4 ПЕРСОНЫ
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 10 мин. Кол-во калорий - 170 в порции Жир - 11 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
450 г свеЖего горошка без стручков (или замороЖенный) 50 г сливочного масла 1 ст. л. свеЖей рубленой или 17г ч. л. сушеной мяты
74 огурца (нарезать тонкими полосками)
Залейте горошек кипятком. Слегка посолите и доведите до кипения, варите 2-3 мин.
2 Снимите с огня, откиньте на дуршлаг и переложите в кастрюлю. Подмешайте сливочное масло, мяту и полоски огурца. Поперчите по вкусу.
3 Потушите на слабом огне до мягкости горошка. Переложите на подогретое блюдо и подавайте в горячем виде.
V
как подавать
Предложите горошек В качестве гарнира к Ветчинному кишу с отварным картофелем, политым растопленным сливочным маслом.
Journal-plaza.net
Жареная курица В сырной посыпке
Посыпьте неЖные куски курятины пряной крошкой и заЖарьте 6 духоВке - быстро и аппетитно!
НА 4 ПЕРСОНЫ
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 1 ч 10 мин. Кол-во калорий - 650 в порции Жир - 47 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
подготовленная курица (1,5 кг) 50 г сливочного масла
ДЛЯ ПОСЫПКИ:
40 г крупных крошек белого хлеба 4 ст. л. све>кей рубленой или 1 ст. л. сушеной петрушки 2 ст. л. твердого сыра с сильным ароматом (измельчить на терке) 1 маленькая луковица (мелко порубить) 1 зубок чеснока (истолочь)
Разогрейте духовку до 200°С. Разрежьте курицу на 8 кусков и приправьте.
2 Разогрейте сливочное масло в большой огнеупорной форме для Жарения. ПолоЖите курятину, перемешайте, чтобы каЖдый кусочек покрылся маслом, разлоЖите в один слой и запекайте 45 мин. Слейте соки от Жарения.
ЗДля посыпки. Смешайте хлебные крошки с петрушкой, сыром, луком и чесноком, посолите и поперчите по вкусу. РазлоЖите посыпку на курятине ровным слоем.
4Запекайте еще 15-20 мин.: мясо тщательно проЖарится, а посыпка станет золотисто-коричневой. Подавайте курицу горячей, при Желании в форме.
Бараньи отбиВные с фасолью
Бараньи отбиВные тушат с помидорами, белой фасолью, чесноком и беконом
НА 4 ПЕРСОНЫ
Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 1 ч Кол-во калорий - 685 в порции Жир - 52 г
4 Переложите мясо в форму поверх овощей с фасолью, приправьте и запекайте в духовке 40 мин.: баранина долЖна легко прокалываться ноЖом. Подавайте в форме.
как подавать
Предложите к отбивным припущенную стручковую фасоль или цукини. И не забудьте о хлебе, чтобы не пропала ни капелька вкуснейшего соуса.
ИНГРЕДИЕНТЫ
40 г сливочного масла
250 г ломтиков бекона с мясом (нарезать)
1 крупная луковица (нарезать)
2 зубка чеснока (истолочь)
400 г консервированной белой фасоли (Жидкость слить)
400 г помидоров в своем соку (нарезать)
1 ч. л. меда
2 ч. л. смеси сушеных трав 4 бараньи отбивные
1 Разогрейте духовку до 180°С. Разогрейте 5 г сливочного масла в огнеупорной форме для запекания. ОбЖарьте бекон с луком и чесноком, периодически перемешивая (5 мин.).
2 Добавьте фасоль, помидоры, мед и травы. Приправьте по вкусу. Доведите до кипения на слабом огне, снимите с плиты.
3 Разогрейте на сковороде оставшееся масло. ОбЖарьте отбивные на сильном огне: по 2-3 мин. с обеих сторон до румяной корочки. ВылоЖите шумовкой и промокните лишний Жир на бумаЖных полотенцах.
Journa-plaza.net
268 ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Печень 6 пикантном соусе
Полоски печени 8 легком фруктоВом соусе
НА 4 ПЕРСОНЫ
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 25 мин. Кол-во калорий - 390 в порции Жир - 28 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
50 г сливочного масла
1 ч. л. растительного масла
1 луковица (нарезать тонкими кольцами)
1 зеленый сладкий перец (очистить от семян, овощ нарезать полосками) 500 г говяжьей или бараньей печени (нарезать полосками по 2,5 см)
ДЛЯ СОУСА:
2 Желтка
150 мл яблочного сока 1 ч. л. лимонного сока
Л Разогрейте на сковороде сливочное
I и

Перейти к скачиванию этого материала в оригинальном виде.

Страница 1 из 3 | Следующая страница

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.