Перейти к скачиванию этого материала в оригинальном виде.

ВАША НОВАЯ СОВРЕМЕННАЯ КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ
Рекомендуемая цена: 59 руб. • 8.50 грн. • 180 тг.
Жареные помидоры с тимьяном
АППЕТИТНЫЕ БЛЮДА ДЛЯ РОДНЫХ И ДРУЗЕЙ
ИСКУСНЫЙ ПОВАР
Украшение сладкой Выпечки
Изысканно декорироВанный торт - Всегда поВод для ВосторгоВ гостей и близких. Мы раскроем Вам секреты украшения тортоВ, так>ке научим делать различные глазури, чтобы Вы ощутили себя ^профессиональными кондитерами.
^СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
209 Салат из картофеля с хреном
209 Пицца с кедровыми орешками и оливками
210 БаклаЖанный паштет
210 Теплый салат с цукини
211 Сырно-луковый пирог
212 Буханка-запеканка из спагетти 212 Пирог из пикши
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Курица с апельсинами Гратен из сельдерея Сытное грибное рагу Рыбная запеканка по-ю>кноафрикански Ветчина с теплым картофельным салатом Говядина с кукурузой под хрустящей корочкой
Пряный плов с почками Жареные помидоры с тимьяном фаршированная грецкими орехами баранина
Тушеная свиная лопатка Жареная треска на грибной «подушке»
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
209 Пирог с сухофруктами и грецкими орехами
209 Сливовые клецки
210 Песочный пирог с фундуком и яблоками
210 Миндально-кукурузный пирог
211 Ледяная черника с карамелью
212 Соблазнительный фруктовый салат 212 ТбороЖные шарики во фритюре
ЦМЕНЮ
Простой уЖин на четверых
• Помидорные «цВетки» со шпинатом
• Тушеная баранина с репой
• Пюре с тархуном
ПЛЮС шоколадно-апельсиноВый мусс и печенье к нему .
V__
«Вкусно и легко» 53 Россия
Свидетельство о регистрации
Федеральной слуЖбы по надзору законодательства
В сфере массовых коммуникаций и охране
культурного наследия Российской Федерации
ФС77-27155 от 16.02.2007 г.
Учредитель и издатель:
ООО «Д>кИ Фаббри Эдишинз»
Адрес издателя и редакции:
109147, г. Москва, ул. ВоронцоВская,
д. 356, корп. 2; офис 215
тел.: (495) 911-61-08,
факс: (495) 911-61-09,
е-таН: ^аЬЬп @ рптаесИЬэге.сот
Главный редактор: Мартин Медрано
Распространение:
ЗАО «Издательский дом «Бурда»; тел. (095) 797-45-60. Рекомендуемая цена: 59 руб. Украина
Свидетельство о регистрации печатного средства массовой информации
Министерством юстиции Украины КВ № 12237-1121Р от 24.01.2007 г. Учредитель и издатель: ООО «ДЖ| I Фаббр! Ед1шенз» Адрес издателя и редакции: 01030, г. Киев,
ул. Б. Хмельницкого, 30/10, оф. 21 тел./факс: (044) 239-73-04 е-таН: с1апе @ рптаейНоге.сот
Адрес для писем: 01054, г. Киев, а/я 84
Главный редактор: Андрей Сапожников
Рекомендуемая цена: 8.50 грн.
Казахстан
Распространение:
ЗАО «Бурда Алатау Пресс», Алматы;
тел.: (107-7273) 79-24-37.
Рекомендуема цена: 180 тг.
Республика Беларусь
Импортер и дистрибьютор В РБ
ООО «РЭМ-ИНФО», 220037, РБ, г. Минск,
переулок Козлова, д. 7г; тел. ( + 375-17) 297-92-75.
Отпечатано в типографии «Юнивест Принт»
(г. Киев, ул. Дмитриевская, 446)
ТираЖ: 20.000 экз.
© 2009 СЕ РаЬЬп Ш.

В 54-м ВЫПУСКЕДтДа
Стейки ив семги с лимонно-траВяным маслом Печеный фаршированный картофель
СоВеты по успешному приготовлению соленых суфле
СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ _209
Для этого салата подойдет Воскобой, не рассыпчатый картофель, который не будет разВалиВаться Во Время Варки.
остудите и очистите картофель. НареЖьте его ломтиками 6 чашу.
2 Смешайте майонез с хреном, луком и петрушкой. Полейте полученной запраВкой картофель, перемешайте, припраВьте по Вкусу и охладите до подачи.
3 Слегка попарьте на гриле Ветчину и отлоките остыВать. РазреЖьте или порВите ломтики на мелкие кусочки. Перед подачей сбрызните салат при Желании лимонным соком и посыпьте Ветчиной.
Салат из картофеля с хреном
Подавайте эту закуску к холодному мясному ассорти или копченой рыбе
Пицца с кедробыми орешками и олибками
НА 6 ПЕРСОН
Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 25 мин. Кол-Во калорий - 475 В порции Жир - 43 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
6-8 клубней картофеля 275 мл майонеза 4 ст. л. тертого хрена 2 ст. л. мелкорубленого лука 2 ст. л. сВе>кей мелкорубленой или 2 ч. л. сушеной петрушки 2 ломтика Вареной Ветчины лимонный сок (дополнительно)
1 Опустите картофель В подсоленную Воду, доведите Жидкость до закипания. Варите 15 мин. - до готовности. Слейте Жидкость,
НА 4-6 ПЕРСОН
Время подготовки: 50 мин. + подъем теста
Время приготовления: 1 ч Кол-Во калорий - 545 В ломтике Жир - 21 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 ст. л. растительного масла + для смазыВания
3 крупные красные лукоВицы (нарезать тонкими кольцами) щепотка сахара
1 ч. л. сушеного орегано
400 г помидороВ В собственном соку
(нарезать)
1 ст. л. томатной пасты 50 г кедроВых орешкоВ 12-16 олиВок без косточек 1 ст. л. каперсоВ
ДЛЯ ТЕСТА:
20 г сВеЖих дроЖЖей 350 г муки + для посыпки щепотка сахара 250 мл теплой Воды
1 ст. л. растительного масла
2 истолченных зубка чеснока
1Для теста. Смешайте дроЖЖи с 2 ст. л. муки, сахаром, Водой и оставьте В теплом месте на 10 мин. Просейте оставшуюся муку с 1 ч. л. соли В миску.
Сделайте В центре ямку и Влейте опару и масло. Замесите тесто.
2 ПереВерните тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, добаВьте чеснок. Вымесите тесто до однородности и эластичности (8-10 мин.). ПолоЖите его В смазанную маслом чашу, накройте и поставьте В теплое место на 1 ч, чтобы тесто увеличилось В объеме ВдВое.
3 Разогрейте масло на большой скоВороде. ОбЖарьте на слабом огне лук до мягкости (20-25 мин.). Разогрейте духоВку до 220°С
и смаЖьте маслом форму для Выпекания размером 23 х 33 см.
4ДобаВьте к луку сахар, орегано, помидоры и томатную пасту. Тушите соус до загустения (10-15 мин.), поперчите.
5 Раскатайте тесто, ВылоЖите им форму, хорошо приЖмите В углах. НамаЖьте лукоВым соусом, разлоЖите кедроВые орешки, олиВки и каперсы. Выпекайте 15-20 мин.: пицца хорошо
поднимется и станет золотистой. ПодаВайте ломтики изделия горячими.
210 супы, закуски и салаты
Если не хотите разогребать духоВку только для того, чтобы запечь бакла>каны, разреЖьте их пополам и поЖарьте под грилем, переВернуВ один раз (15-20 мин.).
БаклаЖанный паштет
НамаЖьте паштетом тосты, которые Вы подаете на обеденный стол
НА 4-6 ПЕРСОН
Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 40 мин. Кол-Во калорий - 370 В порции Жир - 23 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 средних баклаЖана
5 ст. л. растительного масла + для смазыВания
1 ломтик белого хлеба
3 зубка чеснока (истолочь) сок 1/г лимона
2 ч. л. молотого кумина (зиры)
3 ст. л. густого несладкого йогурта пшеничные булочки и мелкие помидоры для подачи
маслины и петрушка для украшения
А Разогрейте духоВку до 200°С. Наколите
I Вилкой баклаЖаны, полоЖите их на слегка смазанный маслом протиВень. Запекайте 35-40 мин., пока оВощи не станут очень мягкими. Замочите хлебный ломтик В небольшом количестве Воды, тщательно его отоЖмите и отлоЖите.
2 РазреЖьте баклаЖаны Вдоль пополам, Выньте мякоть лоЖечкой. Разомните ее В пюре, добаВиВ хлеб, чеснок, лимонный сок и кумин. Подмешайте йогурт и хорошо припраВьте. Поместите паштет В холодильник, незадолго до подачи
Выньте закуску, чтобы она стала комнатной температуры.
ЗПри подаче разреЖьте булочки пополам, подсушите их В тостере или на гриле. НамаЖьте паштетом. Украсьте маслинами и петрушкой и подаВайте с помидорами.
2 Нагрейте на маленькой скоВороде масло и обЖарьте чеснок (4-5 мин.).
3 РазреЖьте теплые цукини Вдоль на четыре части. Переложите кусочки на продолгоВатое серВироВочное блюдо, полейте маслом с чесноком и соком четвертой части лимона, посолите, поперчите по Вкусу. Посыпьте рубленой зеленью и сразу Же подаВайте.
как подаВать
Этот салат универсален: его моЖно подать и как закуску, и как гарнир к любому мясу, птице или рыбе -достаточно лишь менять зелень.
Теплый салат с цукини
Для приготовления этого соблазнительного блюда используйте маленькие иукини
НА 4 ПЕРСОНЫ
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 10 мин. Кол-Во калорий - 100 В порции Жир - 8 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
8 очень мелких цукини
2 ст. л. растительного масла
3 зубка чеснока (нарезать дольками) лимонный сок по Вкусу
1 ст. л. сВеЖей рубленой мяты, петрушки или тархуна
А ОтВарите цукини В подсоленном кипятке I до мягкости (5 мин.). Слейте Воду.
НЕЧТО ОСОБЕННОЕ
супы, закуски и салаты
Сырно-луковый пирог
Хрустящее тесто с грецкими орехами - отличная основа для сливочной начинки из сыра и сладкоВатого Жареного лука

НА 4-6 ПЕРСОН
Время подготовки: 30 мин. + охлаждение Время приготовления: 55 мин. Кол-Во калорий - 845 В ломтике Жир - 66 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
175 г муки + для посыпки 80 г размягченного слиВочного масла 25 г грецких орехоВ (мелко порубить) 2-3 ст. л. холодной Воды
ДЛЯ НАЧИНКИ:
450 г нарезанного тонкими кольцами негорького лука (примерно 2 крупные лукоВицы) 40 г слиВочного масла
2 яйца
150 мл сметаны
175 г тВердого сыра (измельчить на терке) 2 ст. л. сбеЖей рубленой или 2 ч. л. сушеной петрушки
А Для теста. Просейте муку со щепоткой
I соли 6 миску. Разотрите с маслом 6 мелкие крошки. Подмешайте орехи и достаточное количество Воды, чтобы замесилось тесто. Вымесите его до однородности, оберните пищеВой пленкой и поместите В холодильник на 20 мин.
2 Разогрейте духоВку до 200°С. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, ВылоЖите им форму для пирога диаметром 20 см. Наколите тесто Вилкой, охлаЖдайте 20 мин.
3 Накройте тесто листом пекарской бумаги и Всыпьте сухие бобы. Поставьте В духоВой шкаф на 10 мин., удалите бумагу с бобами, Выпекайте еще 5-8 мин. Достаньте корЖ, дайте ему остыть. Уменьшите температуру духоВки до 180°С.
4Для начинки. ОбЖарьте лук на слиВочном масле на слабом огне, чтобы лукоВичные кольца стали мягкими и золотистыми (15 мин.). Остудите.
5 Взбейте В емкости яйца, добаВьте сметану, сыр, Жареный лук, петрушку и специи по Вкусу. Перелейте смесь В форму с корЖом. Выпекайте 35 мин.: начинка затВердеет и станет золотистой. ПодаВайте пирог теплым или холодным.
212 супы, закуски и салаты
как подаВать
Запеканка будет не менее Вкусной В холодном Виде, особенно с горчично-майонезным соусом.
Буханка-запеканка из спагетти
Сытно и Вкусно - то, что ну>кно В будний день для легкого обеда или уЖина
НА 4-6 ПЕРСОН
Время подготовки: 25 мин. Время приготовления: 2 ч Кол-Во калорий - 545 В порции Жир - 28 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
25 г размягченного слиВочного масла + для смазыВания 225 г спагетти 300 мл молока
1/г ч. л. порошка для куриного бульона
3 крупных яйца (Взбить)
150 г тертого полутвердого сыра по 1 зеленому и 1 красному сладкому перцу (оВощи очистить от семян, нарезать) 50 г копченой Ветчины или курятины
4 ст. л. сВе>кей рубленой или 11/г ч. л. сушеной петрушки
1 ст. л. мелкорубленого зеленого лука
А Разогрейте духоВку до 150°С. СмаЖьте
I маслом форму-буханку объемом 1,5 л. Вскипятите В большой кастрюле подсоленную Воду, опустите спагетти. Варите 10 мин. -до готовности (паста долЖна остаться чуть тВердой), откиньте на дуршлаг. Разогрейте молоко и подмешайте бульонный порошок.
2 Разотрите слиВочное масло с яйцами. ДобаВьте припраВленное молоко, сыр,
перцы, нарезанную Ветчину или курятину,
3 Переложите В форму, накройте фольгой, смазанной слиВочным маслом. Запекайте 1 Уг—13А ч - масса станет плотной. ПереВерните изделие на блюдо и подаВайте В горячем Виде.
петрушку и зеленый лук, припраВьте. ВВедите В соус спагетти и тщательно перемешайте.
По этому Же рецепту моЖно приготоВить и индивидуальные мини-пироги. Для этого разделите массу на 4 части. Пирог или мини-пироги моЖно замораЖиВать до 3 месяцев. Жарьте неразмороЖенные изделия на слабом огне по 12 мин. с каЖдой стороны.
Пирог из пикши
НА 4-6 ПЕРСОН
Время подготовки: 20 мин. + охлаЖдение
Время приготовления: 35 мин. Кол-Во калорий - 345 В ломтике Жир - 23 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
350 г пикши 300 мл молока
2 картофелины (очистить и нарезать) 65 г слиВочного масла 1 яйцо (Взбить) 1 ст. л. рубленой петрушки 1 ст. л. мелкорубленого зеленого лука 11/г ст. л. растительного масла
А ПолоЖите пикшу на скоВороду, Влейте
I молоко. Припустите на слабом огне 10-15 мин. - до готовности. ВылоЖите рыбу, дайте немного остыть. Удалите коЖу и кости, разделите мякоть Вилкой на кусочки.
2 ОтВарите картофель В подсоленной Воде. Слейте Жидкость, разомните картофель В пюре с 25 г слиВочного масла. Подмешайте рыбу и достаточное количество Взбитого яйца, чтобы получилась мягкая, но не ЖидкоВатая масса. ДобаВьте
петрушку, зеленый лук, посолите, поперчите и охлаЖдайте 1 ч (до застыВания).
3 Нагрейте на скоВороде растительное и оставшееся слиВочное масло. ВылоЖите рыбно-картофельную массу, приЖмите Вилкой. Жарьте на среднем огне 10 мин., чтобы пирог стал золотистым снизу. ПереВерните его на тарелку, потом переложите изделие на скоВороду неподЖаренной стороной Вниз. ГотоВьте еще 10 мин. ПодаВайте В горячем Виде.
ГФ| ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
313
Отделяя от мяса ко>ку, старайтесь не порВать ее, чтобы . сохранить ценный сок.
Курица с апельсинами
Изумительно сочная курочка запекается с апельсинами и тимьяном
2 Смешайте В кастрюльке сахар со 150 мл Воды, доведите до кипения, положите В сироп круЖочки апельсина и Варите 10 мин. Снимите с огня и дайте цитрусу остыть В сиропе. Слейте его перед запеканием курицы.
3 Разогрейте духоВку до 180°С. ПриготоВьте масло для курицы: смешайте растительное масло с обоими Видами паприки и Чг ч. л. соли.
4 Пропустите пальцы меЖду коЖей и мякотью грудки, чтобы отделить коЖу. Начинайте двигаться от шейки. Протолкните под коЖу круЖочки тушеных апельсинов и Веточки тимьяна. СмаЖьте курицу ароматным маслом, переложите ее В форму для запекания и Жарьте В духоВке 1 ч - до готовности.
5 Поднимите коЖу и удалите апельсины с тимьяном. Разделайте курицу на порции, подаВайте с каЖдой кусочек апельсина с соками из формы.
НА 4 ПЕРСОНЫ
Время подготовки: 25 мин. Время приготовления: 11Л ч + остыВание
Кол-Во калорий - 645 В порции Жир - 44 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 апельсин (нарезать тонкими круЖочками) 55 г сахара 150 мл Воды
3 ст. л. растительного масла 1 ч. л. сладкой паприки 1 ч. л. острой паприки курица (1,5 кг)
небольшой пучок сВеЖего тимьяна
А Опустите круЖочки апельсина В кипяток.
I Варите 2 мин., затем откиньте кусочки на дуршлаг, опустите В холодную Воду. Дайте стечь Жидкости.
ВылоЖите пластинки В форму немного Внахлест. Раскалите гриль.
2 Нагрейте на сковороде масло и обЖарьте зеленый лук (2 мин.). Посыпьте мукой и пассеруйте, размешивая, 1-2 мин. -до соломенного цВета. Снимите с огня и Влейте молоко.
3 СноВа поставьте на огонь и дайте закипеть, постоянно размешивая. ДобаВьте сыр средней твердости, мускатный орех, посолите, поперчите по Вкусу.
4Залейте соусом сельдерей. Посыпьте Вторым Видом сыра и паприкой. Поставьте под гриль и Жарьте, пока сельдерей не подрумянится. ПодаВайте кушанье горячим.
Гратен из сельдерея
НА 4 ПЕРСОНЫ
Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 25 мин. Кол-Во калорий - 190 В порции Жир - 12 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 ст. л. растительного масла + для смазыания
700 г корнеВого сельдерея (примерно 2 маленьких клубня) 4 стебля зеленого лука (порубить)
2 ст. л. муки
300 мл подогретого молока 25 г сыра средней твердости (измельчить на терке)
1 ч. л. тертого мускатного ореха
2 ст. л. твердого ароматного сыра (измельчить на терке)
1 ч. л. острой паприки
А Слегка смаЖьте маслом огнеупорную
I форму для запекания. Очистите сельдерей, нареЖьте пластинами по б мм и опустите В кипяток. Варите 10-15 мин. - до мягкости. Слейте Воду, дайте стечь Жидкости.
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Сытное грибное
Необычное сочетание грибного ассорти НА 4 ПЕРСОНЫ
Время подготовки: 15 мин. + замачиВание
Время приготовления: 30 мин. Кол-Во калорий - 715 В порции Жир - 34 г
ттйййг!!
рагу
с сырно-кукурузной кашей
ИНГРЕДИЕНТЫ
55 г сушеных лесных грибоВ
600 мл кипятка
3 ст. л. растительного масла
1 крупная лукоВица (нарезать тонкими
кольцами)
450 г крупных грибоВ, нарезанных
толстыми полосками (примерно
6-8 штук)
1 ст. л. муки
1 лаВроВый лист
300 мл гоВя>кьего бульона
1 ст. л. сВе>кего рубленого или 1 ч. л. сушеного шалфея
50 твердого ароматного сыра (нарезать мелкими кусочками)
ДЛЯ КАШИ:
1,5 л горячего овощного бульона 350 г кукурузной муки 175 г твердого ароматного сыра (измельчить на терке)
2 истолченных зубка чеснока сВе>кеизмельченный на терке мускатный орех по вкусу
1 Залейте сушеные грибы кипятком, отстаВыпе на 20 мин. Нагрейте масло на большой сковороде и обЖарьте лук, чтобы он стал мягким и золотистым (7-8 мин.).
2 ПолоЖите нарезанные полосками грибы и Жарьте 3-4 мин., периодически перемешивая. Посыпьте мукой, полоЖите лаВроВый лист и Жарьте еще минуту. Влейте бульон, добаВьте шалфей и замоченные грибы с Жидкостью. Дайте закипеть. Тушите под крышкой 15 мин., приправьте по Вкусу.
ЗДля каши. Вскипятите бульон В большой кастрюле. Постоянно размешивая, порциями Всыпьте кукурузную муку. Варите, помешивая, на слабом огне 5-10 мин: масса превратится В густую кремообразную кашу. Подмешайте тертый сыр, чеснок, посыпьте мускатных орехом, солью и перцем.
4 РазлоЖите кашу по 4 подогретым тарелкам, ВылоЖите грибы, посыпьте кусочками сыра и сразу Же подаВайте.
в форме. Запекайте 45-60 мин. -до золотисто-коричневой корочки. Подавайте в горячем виде в форме.
как подаВать
ПодаВайте запеканку с отбарным рисом, фруктоВо-оВощной припраВой, рубленым миндалем и салатом из помидороВ.
Рыбная запеканка по-юЖноафрикански
НА 6 ПЕРСОН
Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 1 ч 10 мин. + Варка рыбы
Кол-Во калорий - 305 В порции Жир - 10 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
25 г слиВочного масла + для смазывания 1 крупная лукоВица (нарезать кольцами) 1 толстый ломтик белого хлеба 250 мл молока
1 кг филе мерлузы или трески (отВарить, снять коЖу и размять на кусочки)
1 ст. л. абрикосового дЖема или сахара
2 ст. л. порошка карри 4 ст. л. лимонного сока 75 г изюма
1 яблоко (очистить от коЖуры и сердцевины, плод натереть)
15 г миндаля (нарезать хлопьями или половинками) 8 лавровых листьев
2 яйца
Л Разогрейте духоВку до 180°С. СмаЖьте I маслом форму для запекания объемом 1,2 л.
ОбЖарьте на сливочном масле лук (7-8 мин.). Замочите хлеб В половине молока, разомните его в кашииу.
2 Смешайте кусочки рыбы с хлебно-молочной кашицей, добавьте дЖем или сахар, карри, лимонный сок, изюм, яблоко, миндаль, 1 ч. л. соли. Переложите массу В форму. Разровняйте поверхность лоЖкой, плотно Вдавите В массу лавровые листья.
3 Взбейте яйца с оставшимся молоком, процедите и аккуратно залейте массу
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА315
Ветчина с теплым картофельным салатом
Это блюдо моЖно готоВить круглый год
НД Й-Я ПРРГПН ИНГРЕДИЕНТЫ
п/л и о I 1,4 кг копченой Ветчины из рульки
Время подготовки: 25 мин. + 12-16 мелких клубней картофеля
замачиВание 100 мл растительного масла
Время приготовления: 13Л ч 50 мл яблочного сока
Кол-Во калорий - 625 В порции 1 крупная негорькая лукоВица
Жир - 28 г (мелко порубить)
150 г консервированного горошка (слить Жидкость)
2 ст. л. сВе>кей рубленой петрушки
1 Замочите рульку В холодной Воде
I на 3 ч (или на ночь). 0\ейте Жидкость, мясо переложите В кастрюлю и залейте холодной Водой так, чтобы она только покрыла сВинину. Дайте закипеть, снимите пену и Варите под крышкой на слабом огне 1 ч.
2 НареЖьте картофель крупными кусочками, добаВьте к мясу, накройте крышкой и Варите еще 20 мин. В большой емкости Взбейте масло с яблочным соком, луком, солью и перцем по Вкусу.
3 ШумоВкой ВылоЖите из бульона картофель и полоЖите В запраВку. Дайте постоять 5 мин., добаВьте горошек. ОстороЖно перемешайте, чтобы картофель не разВалился, переложите на подогретое серВироВочное блюдо и посыпьте петрушкой.
4Слейте бульон с мяса, снимите с него коЖу. НареЖьте толстыми ломтиками и подаВайте В горячем Виде с салатом.
Хозяйки часто сетуют на отсутствие хлебных крошек, поэтому мы соВетуем приготобить большую порцию таких крошек. К тому Же их моЖно заморозить почти на 3 месяца.
V_-_/
ГоВядина с кукурузой под хрустящей корочкой
НА 6 ПЕРСОН
Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 2 ч Кол-Во калорий - 590 В порции Жир - 34 г
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 ст. л. растительного масла
(при необходимости больше)
700 г гоВяЖьего гуляша (кубиками по 3 см)
2 лукоВицы (нарезать тонкими кольцами)
1 истолченный зубок чеснока
2 ст. л. муки
2 лаВроВых листа 200 мл яблочного сока
примерно 600 мл горячего гоВяЖьего бульона
100

Перейти к скачиванию этого материала в оригинальном виде.

Страница 1 из 3 | Следующая страница

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.